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天气转凉，热气腾腾的火锅成为最治愈的“国民美食”，作为中式餐饮里的品类之王，火锅一直被认为是一门“好生意”。据红餐网近期发布的《中国餐饮发展报告ꦓ2022》显示，我国火锅市场规模于2021年迎来反弹，达到了5630亿元，2022年预计整体规...