最近，临期食品成了热词。
那么，什么是临期食品？目前，我国ಞ对临期食品的界定还没有统一标准。业内普遍认可的临期食品范畴为其保质期期满之日前45天至1天不等。
火到什么程度呢？豆瓣有小组，知乎有回复，B站还有UP主专门开箱测评。不仅如此，国家市场监管总局食品安全抽检监测司还制作了科普短视频《临期食品，可以买吗？》，向消费者介𓆏绍和解读临期食品安全知识，并提出合理化建议。
“忽如一夜春风来”，临期食品的春天来了！有业内人士表示，相比传统超市20%ꦇ左右的毛利，临期食品超市毛利能做到5✤0%以上。那么，临期食品的货源从哪里来呢？
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货源一：大型商超下架的产品
商超体系有一个不成文的规则，食品保质期过去三分之一，就无法进入商超流通，剩下的就会沦为临期产品，成为各大食品折扣店货架上的商品。ඣ一般从大润发、世纪联华、沃尔ꩲ玛、乐购等一些大卖场的供货商都能拿货。
那么，为什么供货商会同意低价卖出货品呢？
1.因为大卖场保质期超过2/3的商品就会下架，让供应商承接回来；
2.某类货品库存太多，急于销售出去；
3.包装损坏，一般卖场都会对商品包装有一定要求，要卖相好，不能有一些损坏。
卖场退回的货𝓀品，供应商要迅速处理掉，才不会占用仓库存货空间，影响新商品入库。此外，临期货品离保质期越近，就会越便宜，有些货品甚至一个月的差价到5块左右，如果商品过期，还要处理过期商品，这个阶段，供货商就愿意便宜售卖。
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货源二：电商平台的退换货
例如菜鸟仓库，会有天猫退货的货品，没有包装、包装破损、食品类保质期过了三分🐬之一的情况，就不能再入库了。
货品从集货仓运到商家本身的仓库，又会产生运费，成本大大增加，有的时候供货商就✅会把这些不能入库的商品处理掉，对这类货源感兴趣的可以联系菜鸟的退货组，这种货品价格低，价值又比较高。
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货源三：经销商手里真正进入临期的产品
对经销商来讲，当一个食品的保质期还剩三分之一时，超市等大型渠道就会拒收，更有严苛的超过二分之一就拒收了。这些被拒收的食品实际上𒆙已经进入“生命的倒计时”，日期好的一般能流转到更低一级的店铺，一旦逼近保质期，这些食品就只能被回收。
以往，𝓰回收的命运基本上就是被专业的回收企业进行再加工，做成饲料。𝐆而现在，这些食品可以进入临期食品通道进行售卖，一些逼近保质期的食品则会以极低的价格销售。
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货源四：海关货源
这类货品价格相比下来会比较便🧜宜，并且日期还不错，但新人一般不太适合，因为一种货品就需要批量1000件以上，物流和仓促的费用就不是一笔小数目。
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