菜籽粕指油菜籽经预压浸提或压榨浸提法提取油脂后的副产品。油菜是我国的主要油料𒆙作物，菜籽粕的产🦋量较大，很多饲料厂使用菜籽粕作为蛋白质饲料。
菜籽粕ꦕ呈黑褐色、黑红色或黄褐色，小碎片状，质脆易碎；种皮较薄，外表光滑，有网状结构，种皮与种仁相互分离；具有淡淡的油菜籽压榨后特有的香味。
菜籽粕粗蛋白质一般在36—39%，低于豆粕的蛋白质水平，且蛋白质的消化率也低；粗纤维的含量约为豆粕的2倍。氨💎基酸组成平衡，钙磷比例合适，富含叶酸、烟酸、胆碱。
菜籽粕中的有害成分，主要是硫葡萄糖甙，用量过大会引起棕壳蛋且具有鱼腥味。
此外还含有芥酸和单宁，影响动物的适口性和营养物质的消化。
菜籽粕中戊糖含量较高，约占8%，幼雏对此无法利用ไ，再加上又有不良成分，因此对于幼畜尽量少用或不用。
菜籽粕最大的问题就是它的适口性不好，用多了会影响动物的采食量。
菜籽粕对猪的适口性很差，肉猪使用量一般在5%以下。
禽类和鱼类对菜籽粕的气味不敏感，可以加大使用量。
反刍动物对菜籽粕中的有害成分 不如非反刍动物敏感，因此其用量可适当增加。
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