现在一些稍🐼微熟悉西班牙红酒的人，一张嘴必谈里奥哈。就如同说起法国红酒必谈💮波尔多一样，好像谈西班牙酒不谈里奥哈，就显得自己特别的外行似的。
实际上，法国波尔多的红酒比较柔顺舒缓，适合所有的中国人，不管你懂酒还是不懂酒🎃，喝波尔多的酒都没问题。但西班牙奥哈的葡🔜萄酒相比波尔多酒，更强劲有力，并不适合所有人，不是老炮你喝不了它。
西班牙里奥哈的酒其中95%的葡萄都是丹魄葡萄。丹魄是西班牙的主要葡萄品种，全西班牙🌱丹魄的种植地方中，里奥哈的葡萄酿制的酒的颜色很深，新酒酸涩度比较高，更适合在橡木桶里陈酿。
大家都知道，中国人都不太喜欢酸涩比较高的葡💎萄，所以新世界的酒在中国很受欢迎。比如澳大利亚智利的酒酸涩度不高，散发着热带水果的香气，非常容易入口。但是这类的酒基本上只是新酒，常常不经过橡木桶的窖藏，仅仅有果香和一些醇𓄧香，酒体比较简单。
西班牙里奥哈的葡萄酒非常适合过橡木桶，而且陈酿的红葡萄酒更符合中国人的口感。不过这一类的酒价格相对比较高。所以很多的中国的酒商就把没有经过橡木桶的酒带到了中国，这种酒在中国只适合老炮。而过🌊了橡木桶的🐟酒很贵，中国市场不多见。一般都销往英国、德国等国家。
那有没有适合中国市场的西班牙红酒呢？当然有了有，比如有个葡萄品种叫做莫纳斯特，这种葡萄生长在西班牙的南部，单宁不高，香气是热带水果香气。用它酿出来的酒跟澳大利亚酒智利酒是🐻差不多，但是价格更加实惠，常常可以见到酒精度在15度ꩲ以上的红葡萄酒。
下次再谈西班牙葡萄酒，别再只盯着里奥哈了，可以多关注一下西班牙南部的产区。
文：荷赛博士西班牙valencia理工大学食🐠品工程学博士西班牙SAAC酒庄股东西班牙荷赛红酒供应链创始人郑州荷赛贸易公司创始人
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