天底下唯有美食不可辜负，一顿有烟火气的美食足够让我们忘记所有烦恼。大家好，我是小菜，一位95后喜欢分享美食的潮汕人，ꦰ如果你也喜欢自己在家捣鼓美食，那么记得来关注我哦！
说起主食，第一时间就想到了香喷喷的米饭跟热腾腾的面食，这两种主食占据ꦺ了我国大半个国域。而我作为一个土生土长的广东人，要是哪一顿没有吃到香喷喷的米饭，都会感觉这一顿缺少了点什么。虽然在很多人看来，米饭也好，面食也好，只不过就是用来充饥，填饱肚子的，口感口味都被菜肴的美味给掩盖住了。而我觉得，再美味的菜肴都掩盖不了米饭的口感，并且不同品种，不同地方种植的大米，煮出来的米饭，口感也是相差很大的。
就拿我们平常最常见到的，要最有名的五常大米，泰国茉莉香米，丝苗米，这三种大米的产地各不相同。这三种煮出来的米饭，外观就有所差异，其口感更是不💖同。要是你吃惯了一种大米，突然换成另外一种大米，感觉换的大米不好吃，很可能不是大米本身的问题，而是你吃不惯，或者是你本身不喜欢这种口感的大米罢了𒅌。
接下来我将详细地介绍这三种常见的大米之间有什么不同，口感有什么不一样。要是你刚♋好准备买大米，而且刚好是在这三种大米之间犹豫买哪种的话，不妨就在这里弄清楚，弄清楚后心中有数，更加容易买到自己喜欢的那一种大米。
五常大米
五常大米是产自我国东北地区黑龙江哈尔滨南部的五常市，是以产地名米的大米之一，同时也是我们国家地理标志产品大米。五常大米如此有名，得益于我国东北地区极佳的地理位置以及气候上的优势，尤其是五常𝄹市更是拥有得天独厚的种植水稻的环境。
五常大米之所以出名，是因为这种大米有着非常浓郁的米香味，将米粒放在手掌里面，就可以非常明显地闻到米香味，五常大米煮好后还未开♏盖，米香味已经飘满整屋了。五常大米除了比其他大米有更加浓郁的米香味外，其口感也是要比其他大米香甜软糯些，咀嚼起来也比较方便。而唯一有点不好的就是吃起来有点黏黏的感觉，没有嚼劲。
因为五常大米很出名，有一些不良商家会将其他大米的外包装弄得跟五常大米的外包装🔯一样，很容易不小心买成其他大米，该怎么办？我们只要记住，五常大米的执行标准号为“GB/T 19266”，有这个执行标准号我们就不怕买错了。
丝苗米
丝苗米，顾名思义就是米粒相比其他大米要纤细许多，仔细看还会泛着丝光。丝苗米是我们南方地区大米的代表之一，其产地为广州增城，也是我国国家地理标志🧜产品大米。
丝苗米香味比五常大米少很多，煮出来的米饭口感也比五常大米硬实一些，不过煮出来的大米颗粒分明，很有嚼劲感，吃起来也不会有黏黏的感觉。广东人习惯吃有嚼劲的米饭，所以很多人吃五常大米不习惯。很多人对丝苗米很陌生，不过你要是来过广东，吃过煲仔饭，那你就一定吃过丝苗米的。因为煲仔饭用的大米就是丝苗米了，煲出来是油香有嚼劲的米饭。
泰国茉莉香米
上面所介绍五常大米，丝苗米，都是我国的国产大米。而要说到最常见的进口大米，那就是泰国茉莉香米了。泰国茉莉香米，顾名思义泰国的大米，一般产于泰国的东北地区，其米粒形状为细长，并且之间没有白⛄点的胚芽。
泰国茉莉🐼香米煮出来会有一股清香味，这是上面两种大米没有的香味。不过闻🐼起来比较香，吃的时候就没有太大的感觉。泰国茉莉香米煮出来与丝苗米一样营养，颗粒分明，同样也是比较偏硬实的大米，吃起来更有嚼劲。市面上有很多打着泰国茉莉香米但卖的是国产大米的，大家也有擦亮眼睛。
看到这里，相信很多人都已经对五常大米，丝苗米以及泰国茉莉香米有了解了，接下来给大家分享我一个挑对大米的两个🦩小技巧：
第一个，烹饪做法
不同大米对应不同做ไ法，要是煮粥的话，一般选用五常大米这一种软糯一点的大米，煮出来的米水也更加浓郁一点。要是炒饭，煲仔饭等这一些做法的话，可以选用丝苗米，泰国茉莉香米这一种煮出来口感偏硬实的，不容易煮软糯的。
第二个，个人口感
如果喜欢吃软糯一点的米饭，那当然首选五常大米这一种煮出来香甜软糯的大米了。要是像我一样喜欢吃硬实一点的大米，那可以选用丝苗米，泰ﷺ国茉莉香米等这一些有嚼劲的大米。
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