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作者:南福明

在农业合作化和对资本主义工商业进行社会主义改造之前,新绛县的城乡间,人们日出而作,日落而息,除兵荒马乱,盗贼横行时,大致过着有规律的日子。穿街走巷的货郎担子·卖盐倒醋的小推车子·倾刀磨剪子的长板凳子·手拿火钩边走边吆喝的补漏锅的·一头凉一头热的剃头挑子·换油郎的油篓子·买豆腐的大方盘子·专进学堂门的书倌子·······拨浪鼓声·各种吆喝声,此起彼伏,像一幅交响乐。到了年关将近,卖糖果·芝麻糖和一种能用嘴一吹一🧸吸发出好听的音响的俗称“顶吧”的玩意儿的担子,最是吸引人。

货郎担子上有花花绿绿的头绳·姑娘们喜欢的彩带·手绢·五颜六色的丝线·小镜子·木梳子·香粉盒·香胰✨子·肥皂·老头用的老头乐·头上戴的瓜皮帽·老太太头上戴的黑丝网(俗称“头络子”)·······各种小日用品。货൩郎们就是色织·丝织·制镜·香粉·香皂等等作坊产品的零售商。

卖盐倒醋,日常生活家家离不了的调味品,小贩们背后都有当地酿醋业和盐店及调味品加工作坊做货源。新绛的米醋·汾城的米醋·家家都会的柿子醋不仅丰富了人们的味蕾享受,也是人们进钱的门道。

换油郎背后是常年轧油的作坊。买豆腐的背后是豆腐坊。书倌子背后是印刷业,新绛就有石印,早在宋元就有雕版印刷。至于制墨·制笔·制砚及墨盒的制作则各有其历史。新绛原有不少笔墨庄。澄泥砚的制作,更是驰名九州的。

过小年糖瓜,吃芝麻糖,说是怕小孩子过年时嘴上没有把门的,说出不吉利语言,让用来粘住嘴的,也有说作为贡品,让灶王爷上天后多言好事,保一家平安的。其实背后是麦芽糖制造业作坊。绛州河津县的芝麻糖就在近年也很出名。

有句歇后语形容别人能说会道:“翼城的砂锅,一套一套的”。古绛州是水旱码头,绛州所辖翼城县盛产砂锅,用来炖鱼·炖肉·炖酸菜味道那叫一个好。绛州的火锅出名,铜火锅做出来好吃,其实,砂火锅炖出来的这一绛州名吃,才是最为有独特味道的佳肴。每年过年前后,卖火锅·砂锅的担子·卖各种碗筷的担子也会到处叫卖。谁家过今年不🙈添碗筷呢?添碗筷,意味着添人进口𓄧,是大喜事,也是一种对美好生活的期盼。

走村串巷的也有卖豆腐脑·卖凉粉·卖一种叫豌豆粉的。豆腐脑是配早餐的。凉粉在夏天最受欢迎。而豌豆粉可作凉菜。这背后是粉坊与豆腐坊。粉坊一边制作粉﷽条,一边也卖一种叫“游粉”的液体,加进米汤,再下上面条,再放入猪卷子碎,花生米,可做成游粉饭꧃,也是新绛一种名吃,有句俗语:“家有游粉饭,给肉都不换。”

剃头师父,以晋东南来🍬此间做工的为多,也有本地人做老板♏,晋东南手艺人打工的。剃个光头一角五分,推个分头两角。会给老头刮胡子刮脸,给年轻人留下“洋楼”。

间或,也有买牛肉·驴肉的挑子。走村窜巷地叫卖,对小孩子吸引力最大。

用糖蛋子换绳头·破铜烂铁,常常是货郎担子很赚钱的生意。绳头·破布换几个糖块,孩子们喜欢的不得了。货郎担子也有一种用泥做的经烧制后可以吹响的口哨,孩子们叫它“狗哨”。小孩子会从家里偷偷拿出些破布,烂鞋·烂铁来跟货郎换,吃亏与否是全然不🔥问的。烂布鞋,不要鞋底子,小孩子边会撕开鞋底,货郎用秤称一下,算好给你几个糖蛋或一个狗哨。大人跟在后面的,可能不会吃亏。

游商小贩中,有一种白铁匠,专做锡活。他将雇主家送来的旧锡壶·旧锡尿盆·旧锡做的灯台,加热融化,再将锡溶液倒入模具中,冷却后,打制成新锡壶·新尿盆·新灯台。一经抛光,跟崭新的一模一样。谁家娶新媳妇不需要啊?这也是一业。还有一种专门钉碗的。碗有粗瓷与细瓷之分。粗瓷碗,便宜,打破了一扔,不心疼。细瓷碗破了,一般都要交钉碗的师父把破了的碗片对在一起,用铜巴子合好缝,订在一起。按用巴子数算钱,比买新碗便宜。在冬天,农村人不下地,围着小炉匠·白铁匠·锔碗匠·倾刀磨剪子师父,一边看人家干活,一边也聊天的人很多。小孩子也边听,边看,边戏闹。

还有一种游商,主营陶制的瓦盆·瓦罐·瓦瓮。瓦翁俗名“硌篓”,是盛米·面的器物。背后是从新石器时代就流传下来的制陶业。瓦盆可以洗脸用,也可以盛饭。瓦罐可以盛水,是日常用具。新绛不乏此类陶窑。

前面说到的,在春节前卖“顶吧”的游商,挑着担子,生意格外红火。这“顶吧”是玻璃制品,一根细管连着圆鼓型底子,底子很薄,一吹一吸,引起底面震动,发出好听的清脆的“嘚啵嘚啵”的响声。手拿着放在嘴上,一呼一吸,力气不可太大,也不可太小。大了,🧸就吹破了,小了则吹不响。不吹时,要轻拿轻放。掉到地上也会粉碎。吹破的是多数,好赖不值几个钱,是过年特有的娱乐器具。大人小孩都爱玩。可惜,现在见不到了。

有个民歌叫【走绛州】,唱的是邻近各县,各省的商贩到新绛做生意,其实新绛人也到外地做生意。而且,陕西有陕西的版本,襄汾有襄汾的版本,翼城有翼城的版本,晋东南也有晋东南的版本。据薛俊其先生考证,陕西古同州(今大荔·合阳一带)皮影·木偶戏里有一出【卖杂货】的小戏,是搞笑的,第一句唱词就是:“货郎子我本🦋是那个绛州人,担上个担担出了门。”这是新绛人把生意做到了陕西。

据【新绛文史】第八辑·工业专辑著录,1949年十月前,新绛县有制皂作坊19家,纺织业209家。棉纺织业除织布外尚有毛巾·手帕·线毯·面袋·腿带·彩带·松紧带·三蓝带·花线绳·线衣·线裤等多个品种。1949年,仅腿带就年产6150 打。鞋帽·服装·童装·点心·糖果······新绛都🅘有生产。是名副其实的手工业城,也是名副其实的手工业产品交流集散地꧃。

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