胶东花饽饽是当地人在面食上创造出的杰作，早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。
相传孙武母亲生日，他回乡探亲时，用面粉做了几袋寿桃送给母亲，母亲食用后，容光焕发、身体健康，一直活到九十多岁。后来人们纷纷效仿，每逢长辈生日，都制作寿桃，以表孝心，希望长辈长命百岁，永远健康。《西游记》中，孙悟空偷吃蟠桃，延年益寿，长生不老，庆寿也越来越钟爱中华传统面食寿桃。表达了人们对老人身体健康、福寿安康的美好祝愿，祝愿他们像寿星一样健康快乐、万寿无缰。
每逢节日，寻常百姓家都会蒸上一些花饽饽，除了自家人吃，他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上、红红火火。 按照传统习俗，结婚、上梁、祭祀祖先、过年走亲戚时都会用到大花饽饽
首先介绍一下原料，面粉200克，白糖20克，酵母2克，水100克，适量绿色面团、黄色面团以及紫色面团。然后调制一下面团，将面粉过筛，开窝，加入酵母、白糖、水后，开始揉搓面团。揉搓一会儿后，开始醒面。（醒面三十分钟左右）第三步，将醒好的花饽饽面团搓条，揪成均匀的小剂子。然后将揉搓好的小剂子揉成圆球形，一部分用手进行按压成薄饼状，一部分将剩余的ꩲ面团做成寿桃的形状。做好后，揉搓绿色的面团，用手按压至薄饼状。用ꦏ模具对面团进行按压，这样就将寿桃花饽饽的叶子做好了。叶子做好后，将紫色面团擀成薄饼状，用模具制作出寿桃花饽饽的花卉图案。随后进行拼接,进行最后的成型准备工作。花饽饽制作完毕后，放到开水锅中蒸制10分钟后，出锅装盘即可。
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