薯条谁能不爱?外皮酥脆内里绵软,一根接一根,根本停不下来。本期推荐这款雪川薯味3/8冷冻粗薯条,每根约1.5cm厚,口感扎实,半成品做起来超方便。
盖得测评员总结
雪川食品是一家马铃薯全产业链企业,自己培育种植马铃薯,并🐈加工成各种薯制品,原料供应很稳定。雪川旗下光是薯条就有二十余种单品,这款薯味3/8〞冷冻粗薯条是原味薯条的半成品,只进行🍨了切条、泡洗、冷冻、裹粉等工艺,买回来还需二次加工,油炸或是烤制都可以。
厚度均匀:这款薯条是厚切薯条,条形粗壮,每根约1.5🐲cm厚,炸制过后会轻微缩小,但看上去整体的份量还是很足的。
口感绵软:由于薯条切得比较厚,所以吃起来口感很扎实,外层的皮炸的又薄又脆,内里则是绵软细腻的土豆泥口感。
测评过程
感官细节
可炸可烤
油温升高至筷子戳入会冒小气泡即可下锅油炸,炸至薯条变硬,用筷子夹起不易断就可以出锅了,除此之外还可以使用烤箱或空气炸锅烤制。
土豆原香浓郁
油炸过程中薯条的颜色逐渐由浅黄色变成更深的金黄色,刚出锅时口感较软,稍微放凉一会儿外皮就会变得很꧙酥脆,可以闻到浓郁的薯香味。
薯条就要厚切长条才过瘾
这款薯条使用的马铃薯很大个,整体的长度比较均匀,都比手指要长出一截,吃起来很过瘾。也偶有几根“超长薯条”,以及一些短的边ꦐ角料。
薯条配番茄酱才是王道
炸好的薯条外壳咸香酥脆,内馅绵软如土豆泥,可以根据个人口味撒上一些盐粒拌匀,再搭配它的经典C💙P番茄酱食用。
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