夏天拥有大自然最为慷慨的馈赠，对于烘焙人来说夏天充满想象，入夏后各种美味，樱桃、芒果、蜜桃、荔枝、青梅、杨梅、西瓜、菠萝......陆续上市。
夏天的味道是多变的，可甜可盐，可酸可辣，可重可轻，各种新鲜原料给烘焙人带来新思路。
下面为大家盘点下近期各大品牌新品发布，与您探讨烘焙推新趋势、行业前沿动态！
01
蔡嘉法式甜品
2022夏季限定榴莲拿坡仑
千层酥加榴莲奶油，口感轻盈，夹层里还有肉眼可见的榴莲。
02
幸福西饼
芒果面包
外皮酥脆，内陷细腻，芒果嫩滑。
03
虎头局
酱油米蛋糕
大众最熟⛦悉的米，被巧制成ꦐ各式米食制品，但不论以什么形式出现在餐桌，都包藏来自土地的殷殷祝福，虎头局从烟火气中获得灵感，对米和酱油的搭配重新诠释，历时近7个月，便有了人间烟火系列新产品——老虎打酱油米蛋糕。
产品主打“酱油+奶油，创新灵感风味”，从中国饮食调味得到启发，选用360天以上自然发酵制成的酱油，配合奶油打发至最佳状态，酱油的咸感与奶油的醇厚完美适配，入口咸香悠长还有一抹回甜。据悉，米蛋糕是虎头局截至目前为止研发时间最长的一款产品，也是虎头局在中式烘焙道路上传达中国糕点ღ饮食文化的全新尝试。
04
皇冠幸福里
多提绿马
无籽香脆青提，一口轻甜爆汁，动物奶油醇醇奶香融入斑斓椰香和斑斓蛋糕层层组合，色入新叶初生，一抹新绿轻盈，让眼睛和味蕾告别夏日烦恼
多芒金边
无芒果，不夏天，应季香甜多肉大青芒，跌入杨枝甘露风味动物奶油，被杏仁蛋糕轻轻托举，再饰以新鲜红柚，清清爽爽又一夏。
05
歌德食品
小不点清甜马卡龙
将坚果烘烤研磨，把醇香的开心果混合巧克力调制做酱，让轻盈柔软侵袭口腔，于留唇齿间的软糯香甜
06
西树可可
樱花、芒果、巧克力、火龙果戚风蛋糕
在桌上放上鲜花与蛋糕，于花香中细品夹心蛋糕的甜蜜，每一口，𝕴都是温柔的浪漫，定格专属你的春日甜蜜时光。
07
维益食品
抖动库利杯
“小身材大颜值”、“多变口味，选择困难症福音”、“便捷包装，更多食用场景”、“6口精光，更具食玩意义”，而这些爆品标签贴在𝔉这一产品上恰如其分。迎合了当下消费趋势的同时，维益联名蛋碎一地的蛋糕先生库利杯也吻合了流通型烘焙产品的制作逻辑。
凯博特全新乳酸菌蛋糕
维益家族x凯博特全新乳酸菌蛋糕席卷六一
08
味多美
蔓越莓麻薯
糯气十足糯却不粘，劲道Q弹，蔓越莓的加入，有了几分酸甜轻微的甜感，连着吃也不会腻。
09
费大厨×喜茶
喜茶联名费大厨，辣椒炒肉的cp组合
5月5日－5月7日，费大厨与喜茶联名推出辣椒炒肉cp组合——“超解辣杨梅冻”。此外，费大厨辣椒炒肉深圳海岸城、长沙坡子街门店将在每日晚上18-20点，限时限量同步上线。
10
未芝点心局
冰皮卷2.0
本次升级将原有奶油内馅替换为口感更为柔软冰凉的慕斯内馅，在四种全新𓆏口🎃味的承载上，希望给您带来更好的体验，由此开启您的冰皮卷2.0之旅。
11
桃李面包
焙小松蛋糕
暖心烘焙，外软里嫩，感受蛋糕拉丝的奇妙快乐。
12
卡尔顿食品
酸奶、芝士麻花面包
承袭古法工艺，纯手工拧制，口感蓬松柔软，低温发酵，中度烘焙，非油炸，健康不上火。
虎皮面包
虎皮的ꦯ外观，香软的口感，丰富的肉松ꦬ芝士内陷。恰到好处的（微焦）金黄色的美貌，浓郁的蛋香，棉云般的口感，甜咸搭配更添风味。
13
泸溪河×五芳斋
白桃软心、牛油果、无蔗糖、原味绿豆冰糕
♍新品绿豆冰糕推出白桃软心✱口味、牛油果味、无蔗糖味、原味四种口味。口味缤纷，口感绵密，无蔗糖味0蔗糖无负担，自带“降暑Buff”。
14
奈雪的茶
「霸气荔枝」第5年升级回归
5月10日，奈雪的茶携经典产品「霸气荔枝」，实现第5年升级回归，售价最低19元。「霸气荔枝」甄选新鲜“妃子笑”荔枝，坚持粒粒人工手剥、去核、捣碎，搭配经典金奖茶汤✤“茉莉初雪”制成绵绵冰沙，爆汁清甜。目前，「霸气荔枝」已在奈雪全国门店限时推出，上市仅3天便稳居销量排行榜TOP3。
15
瑞幸咖啡
初恋青提拿铁、初恋青提小铁
在这清新与浪漫弥漫的季节里，瑞幸咖啡也带来了属于夏日的滋味。两款初夏༒限定特饮，引入“超级0꧑卡糖工艺”升级归来：初恋青提拿铁满杯清甜青提果香，唤起初恋般的幸福味道；不想摄入咖啡时，还有全新上线的初恋青提小铁，沁甜果味与你一同开启专属夏日的美好时光～
随着90、00后成为主力消费军，这群年轻人对美食有着新的定义，追求高品质、健康的食材，同时趋向时尚多样、高颜值的产品，他们不仅会关注原材料的健康度，还会关注🌳产品的颜值，因此造型好玩、样式多样的产品更容易吸引消费者。
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