烘焙甜品行业作为一个相对传统的行业,随着近几年互联网用户消费升级,特别是年轻人饮食习惯的改变,催生了新消费升级热潮,以个性定制、食材优质、健康低卡为卖点的私房烘焙市场开始出现需求上的井喷。
据《中国餐饮报告2019》数据显示,2019年中国烘焙食品市场规模已近5000亿,实现了150%的增长,烘焙市场经历了30🍷年的缓慢演进,终于迎来了爆发期。
厦门定制精灵公司旗下的连锁品牌精灵Q蜜,创建于2016年的【甜品+潮玩】品牌,围绕:甜品蛋糕、果酒饮品、潮玩文化多产品复合经营模式,凭借敏锐的消费者洞察,自研网红爆款产品“场景蛋糕” ,强势吸粉,成功打响品牌知🎀名度,在短期内实现了扩张。

精灵Q蜜场景蛋糕
2022年,「精灵Q蜜」与阿里达成合作,正式踏上了餐饮数字化的实践之路,依托会员大数据分析和线上线下全渠道引流,精准筛选消费群体。
「精灵Q蜜」成立之初就会为每个线下门店都建立了专属客服微信号,通过店员引导到店顾客添加客服微信,实现自然到店客流沉淀至线上私域流量池。随着「精灵Q蜜」开🃏始布局线⭕上业务,品牌便在官方微博、官方微信公众号、微信小程序等渠道添加了微信客服二维码,并配置了相应的引导话术。

活动现场
截止目前,「精灵Q蜜」已经积累了21个微信客服号,覆盖10W+精准用户,结核ꦡ线下的展示引流,让用户进行下单、复购、裂变,单店单天销售突破30,000+,订单量620+,新增私域流量裂变新增会员500+成功拓展“新”市场。

精灵Q蜜通过私域流量引爆线下店铺订单
「精灵Q蜜」凭借高颜值网红产品的研发能力,及用户在短视频平台、小红书、点评等渠道自发性的传播,实现了新一𒀰轮的粉丝/会员增长与业绩提升,也使其品牌形象更加深入人心。
「精灵Q蜜」之所以能够发展得又快又稳,得益于TA“托管模式”经营模式,通过“线上线下ꦰ门店🐻”,通过背靠的区域服务中心的“中央工厂”。基于专业生产线、研发网红爆款、专业冷链配送、社群私域流量的加持,突破地域及时间的局限.
早在创始之初,「精灵Q蜜」就开始建立专业的标品生产线,从产品的研发、生产到出品、配送,都有资深的烘培师和西点师实时监督,把控产品质量,直供线下门店。
“后疫”时代,餐企应加大线上渠道建设力度,并推进多元经营模式:线下实体店+线上会员外卖+线上会员商城,专注私域流量建设,通过精细化的社群运营等方式,在私域中将产品与服务做到极致,牢牢“锁定”核心用户。”「精灵Q蜜」创始人陈总说。
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