古人云：“民以食为天”。从我记事起，在我们家里就有一个不起眼的蒜臼子。这个蒜臼子是青石材质的，是我上一辈的老石匠用锤子和钢錾纯手工打制而成的，显得ജ笨拙而✨又土气十足。历经几十年无数次手工使用的磨砺，这个蒜臼子的外观已经很顺滑了。这种餐具在我们农村家庭里是很常见的，几乎家家必备，并不是稀有物件。当然，除了石质的外，现在也有陶瓷、木质、不锈钢等材质的。但从实用角度来讲，还是青石材料的最好用，兼具易存放、易清洗，结实卫生等优点。
根据母亲的回忆，屈指算来，我们家这个古董级别的餐具，年龄比我三哥还大。家中的各类器具，除了父母结婚时的橱柜和木床外，就数这个蒜臼子历史悠久了。虽说它并不美观显眼，没有什么光彩照人的精致外表，但在当时物质匮乏且人口较多的大家庭里，它却是我们全家人饮食方面的必不可少的“重装备”。说它重，不仅是说石头的材质重；更主要的，它与我们日常生活中的锅碗瓢盆刀铲勺具有异曲同工之妙。正是这些看似不起眼的各类餐具，共同奏响了农家大院里节奏欢快、清脆响亮而又充满生机꧋活力、饱含烟火气息的交响曲。虽然它并不是我们一日三餐必不可少的工具，但在那个年代，餐桌上有蒜臼子登场，意味着不是过节就是家长要给我们改善生活啦！从这方面来说，它的地位好似古装戏曲里万众瞩目的丑角，虽然不是主角，但位置也很重要。
逢年过节自不必说，下水饺、蒸包子、捏馄饨和调凉菜时，都要用到这个蒜臼子捣（我们本地的🧔方言说“chuài”，但词典上查不到这个音和意统一的字）上一窝子辣椒蒜来增加胃口。就拿平日里喝顿面条来说，在那时候也算是比较隆重奢侈的改善生活了。
夏季麦收之后常常是骄阳似火的高温天气，毒辣辣的太阳驱赶着阵阵热浪扑面而来，往往让人头晕脑胀、心情烦躁、食欲不振。为了让全家人吃饱✨吃好，母亲这时候就会和父亲提前商量着计划当天中午全家人喝顿面条。本来，最可口的面条应该是纯白面的，但由于当时家里人口多，麦子收成少，母亲在和面时往往还要再掺上一半的地瓜干做的黑面。这种面条煮熟后ܫ粗糙且发黑，口感虽然有点甜味，但还是不如纯白面做的面条香软可口。
到了中午，我们父子几人从地里干农活回来时，母亲在家就已经将面和好了。做面条的工序一般是和、揉、ﷺ擀、切几个步骤。切完后要把面条错落有致地分摊在桌面或秫秸做成的圆形锅拍上。说起来简单，但从头到尾真正做起来，也很累人。因为要想下熟的面条好吃筋道，就要用力把面团揉硬，如俗话说的“瓤扁食、硬面条”。母亲往往前后要花费半个多钟头才能和好三四个面团，我们弟兄几个都眼巴巴地期待着面条早一点下锅。因此，不等大人吩咐ꦬ，就自觉地做各项帮手：有择菜洗菜的，有帮着生火拉风箱烧锅的。
全家人数我年龄最小，往往就选择简单的剥蒜洗青辣椒，弄辣椒蒜。步骤是先将一两个辣椒放入蒜臼窝子里，用沉甸甸的蒜锤把辣椒捣碎后，再往蒜窝子里陆续添加适♒量剥好的蒜瓣。将辣椒和蒜瓣一块捣碎后，加上适量的盐、味精和酱油，用筷子搅拌和匀后，就能用小勺挖到碗里备用了。开始捣蒜泥时，辣椒和蒜瓣容易迸溅到臼窝外面，所以父亲就教我先放点盐，这样再用蒜锤往下捣时就不容易往外迸溅了。等母亲将面条下熟后，用筷子给每꧙个人把面条捞到碗里，我们再把辣椒蒜和在面条里，吃起来别提有多美味了。一家人这时候只有围着桌子“吸溜吸溜”吃面条的声音，都顾不得说话了。真是满口生香、一饱口福啊！
参加工作以后，我在家乡的县城里有了自己的小家庭。但是由于当时没有自己的住房，我和妻子只好租住两间独立带院的平房作为婚房。后来也是在这两间简陋的婚房里，我们的女儿出生了。结婚没多久，我吃饭时突然想起来🌃好像少了点什么，不能尽情地吃饱吃好。原来，我发现家里缺少ཧ了在老家时陪伴了我很多年的那个默默无闻的蒜臼子。于是，在一个休息日的上午，我独自一人专程坐上了一辆开往城东老家集镇的公交车，并在集镇的公路桥头上，花了大概十五六元钱，挑选了一款和老家里那个外观大小基本一样的青石蒜臼子，也有一个带圆孔的手把柄。之后我便兴奋得如获至宝，坐车把它带回到自己的小家里。从那以后，这个简易的餐具给我们的日常生活带来了不少的便利和生活乐趣，使得我们的日子增添了一番滋味。我们不仅用它做常吃的辣椒蒜、鸡蛋蒜，还可以将炒熟的花椒、花生等碾成细碎的粉状或糁状，以备餐厨使用。
之后的悠悠岁月里，在亲友们的帮助下，又利用国家住房公积金贷款的优惠政策，我们陆续更换过四次住房。每次搬家时，我都要将蒜臼子这个重量级的宝贝小心翼翼地带到新家里。我之所以对它如此情有独钟，是因为一方面虽然现在生活条件改善了，我仍固执地认为自己亲手做的辣椒蒜更新鲜可口、经济实惠、味道独特，不会有任何多余的添加成分，是任何一种其他调味品或副食所无法比拟的；另一方面，我也想通过这一实物，让下一辈的孩子们真切地体会到我们今天的幸福生活确实来之不易，无论何时，都要保持勤俭节约的优良家风，珍惜当下，常怀惜福感恩之情。诚如朱子家训所言：“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。
现在我们的小家庭已经住上了一百五十多平方米的花园式商品房，并配有电梯，宽敞明亮，十分便利。水电气暖等各项配套设施一应俱全。小区内一年四季绿树成荫，鸟语花香，环境优美，如同置身于幽静的森林公园中。我从小使用过的蒜臼子，在那物质贫乏的漫长岁月里，给我们全家的餐桌生活增添了无穷的美味和欢乐，陪伴着我们弟兄几个健康成长，各自成家立业。今天，这个朴实无华的青石蒜臼，依然是我们日常生活的亲密伴侣。虽然这个原始、简易的餐具似乎与现代化、数字化的各项家居设施♉有点不太协调，甚至于显得有些简陋另类、格格不入。但正因为我对它的长久执着偏爱，才使它见证了我们全家人的生活由困苦到富足，见证了我们国家在党的正确领导下，人民生活几十年来发生的翻天覆地的巨大变化，以及社会经济生活的长足发展。
（作者：山东枣庄滕州市公安局龙泉派出所 赵逢利）
来源：“学习强国”滕州通讯站
作者单位：山东枣庄滕州市公安局龙泉派出所
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