白酒的酿造技术在我国传承了💫几千年，这是一个技术活也是一门手艺，不管是在古代还是在现代，都能通过这门手艺🍰来养活家人。
这种现象在农村尤为明显，如果在农村你会酿酒的话，那养活一家三口甚至更多人都是没啥大问题的，因为这种白酒不仅成本低，在农村还特别的受欢迎，最主🌸要就是都是纯粮酿造，喝着放心。
几块钱就能买上一斤，多买几斤放在家里，随时随地喝上几口，来几个客人也能拿出来招待，是非常不错的。
但是随着社会的进步，科技的发达，这种用传统手艺酿造出来的自酿酒受到了很多人的质疑，这些人都说农村的自酿酒不是甲醇高就是乙醇高，不能喝，大家觉得是不是这样的。
我想问说这种话的人你懂白酒吗？
不管是什么白酒，它在酿造的过程中都会有甲醇的产生，包括一些名酒也是如此。因为白酒的酿造本身就是一种微生物发酵的过程，这其中产生的物质是避免不了的。
酿造的白酒粮食不一样，工艺不一样，酿造师傅的技术不一样，酿造出来的白酒中含有的物质也是不一样的。只要乙醇的含量在规定范围之内就可以了。只是说自酿酒没有专业师傅勾兑的话可能控制得不是很好。
像正规的酒企在有先进技术的同时还会有“掐头去尾”的这个步骤，很多农村的自酿酒都有，经过掐头去尾之后乙醇甲醇等这些东西就基本上被排完了。所以说自酿酒大家是可以放心喝的，之所以人们对自酿酒的看法改变我给大家总结出了几点原因，不知道大家认不认同。
①资本的“野心”
我国🌄的农村市场是很庞大的，所以说很多酒企都想“霸占”这个庞大的农村市场，同时农村也是低端市场消费的主要地方。因此，现在很多酒企都有着自己的低端产品，这些产品其实是要进入农村市场的。
但是这些低端产品价格再低，也不可能有自酿酒低，所以说这些所谓的“资本家”肯定是要铲🧸除自酿酒的，即🅷使自酿酒再好，他们都会说自酿酒不好，找各种各样的毛病来诋毁自酿酒。
②市场太“混乱”
可以说现在的很多自酿酒都是被“污染”的，大家之ᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚ𒀱ᩚᩚᩚ所以喜欢喝自酿酒那是因为自酿酒基本上都是有纯粮食酿造的，喝着放心，很多人对自酿酒是很放心的。
也就因为如此，很多不良商家就对自酿酒下手了，用食用酒精勾兑出来的白酒打着自酿酒的旗号在卖，久而久之，就把这个市场搞混乱了，自酿酒也受到“污染了”。
这些其实才是人们真正对自酿酒改变看法的原因。现在🙈很多自酿酒其实都是很不错的，有些自酿酒甚至你都买不到。但是自酿酒虽好，我也建议大家少喝，因为刚刚说了，它的各种物质含量指ꦯ标是不稳定的。
相对来说，大厂的瓶装酒要稳定一些，而且还有保障，再说了现在的瓶装酒也不贵，还是多喝点瓶装酒好，毕竟是入口的东西。如果大家不知道喝什么瓶装酒的话，我今天也借着这个话题给大家分享2款，希望大家能喜欢。
①蒸台坤沙酒
其实酱香型白酒꧑没有你想象中的那么贵，大曲坤沙酒也一样，只是被人们神话罢了。特别🧜是在这种竞争大的年代，讲究的是性价比，只有性价比高的白酒才是真正受欢迎的白酒，特别是酱香型白酒。
我给大家分享的这款蒸台坤沙酒就是一款很有性价比的酱香型白酒，也是一款大曲坤沙酒。大曲坤沙酒能做到1000ML𝓀装才卖100多块钱的我想这种性价比很多酱香型白酒的都做不到吧。它有小红粮和小麦酿造，是纯粮酒，大家可以放心，这样一瓶换算下来也才50多一瓶，自己喝能喝很长时间，来个客人招待也无伤大雅。
②沱牌特级T68
性价比高的浓香型白酒其实是比较好找的，ဣ因为我国的白酒市场上最多的就是浓香型白酒，在这么多浓香型白酒中我想给大家分享这款沱牌特级T68，因为这款酒是一款比较特殊的浓香型白酒，特殊的地方就是它是“特级”的，而且价格还不贵，也是很有性价比。
特级酒的品质和口感大家也是可以放心的，这些白酒都是经过专业机构检测后才定的等级，等级越高就越好。
今天的文章就分享到这里了，大家觉得农村的自酿酒怎么样呢？可以在评论区留言分享。
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