冰糖葫芦的记忆是我跟随知识青年下乡的父亲返回天津探亲的时候开始的，天津人叫它糖堆儿。那年我六岁，一直生活在内蒙古大草原的我显然没有见过这种红艳艳的，包裹着褐色麦芽糖衣的山楂串串。冬🦋天吃起来冰冰酸酸甜甜，让我的味蕾为之惊💫艳了许久，导致之后很长一段时间想起糖堆就自然的分泌口水。
大一点搬进城里，每年冬天都会吃到糖葫芦，除了纯山楂🙈的还有各种夹心，糯米的，豆沙的，核桃的等等。居住的小城里后来竟然出现了糖葫芦的品牌，买的人很多，因为糖葫芦上被套了包装纸袋，而且放在了玻璃车里售卖，不再紧紧裹着薄薄的糯米纸暴露在空气中，虽然看不见太阳光下那闪闪发光的又薄又脆的糖，但考虑到卫生，还是很愿意买的。每次从若干的纸袋里挑一个，就像现在流行的盲盒，不知道里面是糖多还是糖少。
上二年级的女儿有天放学发现校门口有位老大爷，推着个自行车，车上是一根糖葫芦棍，糖葫芦棍也是随着时代不断的进化的，很早之前是稻草的，后来就是木头的，现在还有泡沫的材质，上面均匀的按照一定距离扎了꧋孔，孔上面插满了糖葫芦，内容也更加丰富，有山楂、草莓、山药豆、菇娘果、黑枣等等，样式很多。老大爷因此很受欢迎，𝔉孩子们一放学就会问家长们卖糖葫芦的爷爷在哪。
可是糖葫芦爷爷的糖葫芦并不好吃，糖熬的不是很好，有些发白，不晶莹透亮，山楂也不去籽，并且连那层薄薄的糯米纸都没有，就站在马路边上，迎接一波波的灰尘，价格也是高得离谱，基础山楂款是最便宜的，其他的都是成倍的价格。北京因为菜市的集中管理，大规模的拆除了原有的菜市批发市场，卖冰糖葫芦的已经很少了。导致糖葫芦的价格已不是重点，重点是仅此一份，而🅷且放学晚的孩子是买不到的。每周三女儿因为学校有课外活动，放学会比平时晚一个小时。等我接她时，她会遗憾的环顾四周，然后深叹一口气，大爷走了。我知道她又想吃糖葫芦了。其൲实偶尔某个大超市一层的商超旁会有卖冰糖葫芦的摊位。但是那糖明显的有些差异，放在柜台里是亮晶晶的，却感觉像一份树脂样品，因为那糖永远不会化。
考虑到山楂有开胃清热的作用，所以我还是支持孩子吃糖葫芦的，并没有因为上面有糖而限制她。买不到放心的好吃的糖葫芦怎么办？想起我小时候妈妈带着我一起做糖葫芦的情景，妈妈拿着小刀，挖出山楂籽，然后用竹签穿成串。爸爸熬好糖，拿着串往糖里一蘸，然后放在外面天然大冰箱里冷冻，酸中带甜，甜中有酸的糖葫芦就做好了。回想起来很简单，关键在熬糖，于是打开万能的某音，某书，大大方方的借鉴别人分享的熬糖经验，很快一锅糖熬起了白沙，我灵机一动的将没穿串的山楂倒入锅内，告ﷺ诉女儿我做了锅山楂糖球给她，女儿也很高兴。接着又研究了若干视频，希望找到糖起大泡和小泡的时机，最后均以失败告终。
好在不久，家附近的一个水果店里开始卖糖葫芦和烤栗子，我欣喜的发现糖葫芦的味道是那么纯正，去了♈籽，价钱适中，还很干净。于是下班宁可绕道也要跑过去给女儿和老公还有我各买一串。然后哼着那首90年代的《冰糖葫芦》，准备全家一起享用那代表幸福和团圆的冰糖葫芦儿。
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