上一篇文章为大家剖析了白酒酿造🍸的物料成本、发酵时间成本以及窖池的养护成本等造成白酒价格千差万别的原因。本期继续为大家解密白酒的市场环节，从酒𝐆厂生产的酒是如何一层层加价走上我们的餐桌。
市场环节：
从酒厂生产出来的酒，可以大致分为以下几💞个环节最终走入我们的生活：生产资料、金融投资、品牌开发、地方代理🧸、分销商、终端店，最后到我们消费者手中。而这中间的每一级都会产生加价环节。
举例来说：原价20元的酒，加精品包装（瓶子、盖子、标签、盒子、手提袋、外箱等）折合每瓶20元左右，总计大概是40元，下一级金融投资的加价率是25%，主要是金融流转，白酒类是快速消费品，符合金融行业快速流转的需求，（40+（40*50%）=50元），第三级品牌开发到第四级地方代理，为加价率最高的一级，他需要在所在地区进行品牌塑造，（包含利润、招商费用、团队开支、提成、人员差旅费、食宿补助、品牌推广费用、产品促销费用等开支）所以在地方代理商这一环节，会在加一倍的基础上再加价50%：（50*2+（50*50%）=100+25=125）所以地方代理的低度酒大概128元，高度酒大概138元。第五级分销商环节加价20%左右，（128+（128*20%=147.2）约等于150元，大概加价在158---168元区间，第四级第五级统一供应到终端店再次加价50%，（终端店加价较高由于包含房租费用、装修费、水电费、人员开支、各项品鉴、招待接待费用等）（158--168）+（158---168）*50%🃏🐼=237---252元。所以最后给到消费者分为低度酒和高度酒，价格大概是278---288左右，零售价格会在288---298左右。一般来说，传统的代理模式走入市场中间需要经历五级左右加价最终才会到我们消费者手中。
而对于不同的生产规模，也会与不同的市场加价。以浓香型白酒举例来说，生产资料大致可以分为小作坊、中型企业、ᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚ𒀱ᩚᩚᩚ大企业（上市公司）三大类。除去企业自身的生产工艺水平与管理能力来说，家庭手工业小作坊可以存活的原因在于，售酒过程中，人员构成大部分是由🍨家庭成员组成，没有人员雇佣费用，作为小微企业也无需纳税，再加上酿酒技术有限，白酒酿造取酒过程中很少严格按照标准进行掐头去尾，将酒的利用率最大化。酿酒费用低，产量也较低，大多在村镇范围内销售，售出的酒自然价格不会太高，不涉及逐级加价环节，但白酒质量和口感可能无法得到保障。
对于中型企业来说，首先相比较于小作坊酿酒，增加了规模自然会产生人员雇佣费用、税收费用、管理费用、设备投资与养护费用等。中型酒企必须依靠企业的核心竞争力，核心竞争力包含了酒的口感、地域特征、品牌特征、历史传承价值、品牌管理和营销管理等企业基本能力。很多企业在追求品牌，塑造品牌，却忽视了品牌没有品牌经营的条件。中型酒企品牌🐎力孱弱，市场规模小，渠道议价低，产品竞争力不足的弊端很容易暴露出来。加之一线品牌渠道下沉，进一步挤压了很多中型企业的生存空间。在市🐲场中存活也较为艰难。
对于大型企业上市公司来讲，首先要有自身的基础产业，要有自己的生产资料，其次要有市场，市场与企业自身的生产资料相辅相成，缺一不可，共同构成了企业的基础。其三要有金融，最后还有政府介入。上市公司承担较高的税务以及社会责任。上市公司每年对当地提供着不可估量的经济贡献，税收贡献以及就业贡献，所以也会得到当地政府的大力支持，自然不会坐视上市公司♚轻易破产倒闭。大型上市企业拥有以上诸多方面加持，价格自然较高。
综上所述，建酒厂酿基酒聚员工需要花费的投入金额自然不必多说，把产品推向市场的不确定性又再一次决定企业能否存活。多重成本叠加，除去小作坊的散酒，我们在♍终端店所买到的酒，大多都经历了上述的加价环节，也恰恰说明了白酒生产成本并不高，却能卖到几百甚至上千元的原因了。
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