新疆有烤羊肉串、烤馕、烤包子、大盘鸡、烤全羊、拉条子等各式各样的美食，这些美食在新疆🌼的大街小巷中，随处可见，虽然有些🌠成列在精美的餐盘上，有些盛装在简陋的一次性餐具里，但味道都极其诱人，令人百吃不厌。
和田市有一条小吃街，这条小吃街上就有关东煮、烧烤、拉条子、烤包子等小吃。其中一个关东煮小摊的人气非常高，小摊的老板是一位五官精致的美女，𝔍美女家的关东煮是自助的，顾客们想吃什么就拿什么，吃完后按照手中的签子结账即可。
美女家的关东煮里面，有羊小肠、鹌鹑蛋、蟹棒、鱼排、羊喉管、面筋、鱼豆腐、火腿肠等二十几种食材，这些食材都是清洗干净后，串在竹签上，然后放入秘制的关东🐬煮汤汁里面，熬煮了一两个小时的，非常入味，再加上大部分的串只需要1元钱，只有少部分的是2元到3元，一般的食客只需要花费几十元就能吃好吃饱，所以这个关东煮小摊前，常常人来人往，生意很火爆，而旁边同样做关东煮的小摊却空无一人。
羊小肠是所有食材中，味道最为突出的。美女家的小肠非常新鲜，而且处理得很干净，放入滚烫的汤汁里面烫熟后꧅，吃起来咸淡适口，软糯劲道，带有丝丝的辣味，口感极佳，只是闻着有一股刺鼻的气味，但这丝毫不影响顾客们食用它的速度，摊位上放有小肠串的格子，常常没一会就空了，而吃好的顾客，还可以用一次性的杯子，舀上一勺汤汁进行饮用，其味道跟红烧牛肉方便面的汤汁相似，既可口又ꦓ暖胃。
喉管和面筋的味道也十分不错。从汤汁中拿出来的喉管，白白嫩嫩的🐽，虽然看起来毫无滋味，但吃起来既柔韧又酥脆，非常的鲜香爽口；浸满了汤汁的面筋，口感软糯，咸鲜劲道，尽管没有喉管脆嫩，但也别有一番滋味，来摊位上就餐的食客，对着ဣ两种食材同样爱不释手，常吃不腻。
除了美味可口的关东煮外，摊位上还有冰激凌售卖，美女家的冰淇淋，入口细腻顺滑，带有一股浓浓的草莓香气，在嘴中完全融化后，唇齿间还会充斥着一股淡淡的牛奶味，冰冰凉凉的很解腻，离开摊位的顾客，基本上人手一支。这样的路边小摊吸引了无数人来光顾，不仅为了吃这些美味的小🥃吃，也有客人专门为一睹老板娘芳容而来。
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