欧界报道：
肯德基算得上是当下的“洋快餐”巨头，伴随着麦当劳更名“金拱门”向中国内地市💝场进军之后，肯德基今年来也走向了本土化的探索之路。从武汉热干面到河南胡辣汤再到湖南牛肉米粉，中餐和西餐的搭配在肯德基已经很常见了。
“洋快餐”巨头向“中餐厅”探索，为何会这样选择？
这可能与肯德基中国区业绩的下滑有关，而本土化也是肯德基的核心竞争力之一，肯德基♏在中国的成功基本共识就是其本土化的发🍨展，保持并且发展这种战略是非常有必要的。
🥀从对家麦当劳的发展来看，近年来麦当劳推出的板烧鸡腿堡等新的鸡肉品类，都抢占了肯德基的不少份额，对比之下肯德基推出的海苔肉松原味鸡、油炸海星等新品在消费市场上则反响平平，甚至有不少消费者被“劝𓄧退”。
如今运营能力低下的肯德基没办法在经营战略上占据优势，但是又面临着较大的成长指标压力，只能通过本土产品的推出来提升自身的竞争力。此前，肯德基的上海研发部买了全家、罗森、711的所有米𝓰饭类商品，针对全国人民爱吃的米饭，推出了盖浇米饭进军午餐市场🗹。
未来预测肯德基可能还是会推出不同特色的中餐，但是米饭商品依旧拥有较大的商机，会被长久保留，同时也不排除推出牛肉产品的可能性。就目前的销售情况来看，推出中餐的肯德基在2021年第三季度净利润同比下降63%，销售额同比下降8%，并未取得明显的提升。
作为传统的西式快餐，肯德基想要迎合中国消费者﷽的口味推出中餐的同时，也不能完全摒弃自身原有的特色，将肯德基炸鸡品味和中式快餐进行巧妙地融合，找到适合中国消费者的味觉创新餐品，才是最重要的。
不得不说，进军中国市场的十几年间，一向喜欢尝鲜的中国人难免会对肯德基、麦当劳、必胜客等西式餐厅感到厌倦，而中餐的理念又是追求“精致”，꧋肯德基接下来又会怎样发展呢？
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