炒货分为电炒和手工炒，现在已经很少见到手工炒了，虽然手工炒的好吃，味道浓一点，但是手工炒一是太慢了不出量，二是城市里不🧜允许烧柴禾，不用柴禾炒那和电炒又是一个味了。
电炒炒一次用时15分钟，可以炒100斤左右，是手工炒的8倍以上。
拿货价:生瓜子5-5.3元🍰/斤，花生5元/斤。五香瓜子、奶油瓜子8元/斤左右，白皮瓜子7.5元/斤。卖ဣ价生瓜子8-10元/斤，花生10元/斤，五香、奶油、白皮等等卖价都在14元/斤以上。
还有像腰果、松子、夏威夷果、巴旦木、开心果等，毛利润基本都在50%。这个不走量，但是带着都能卖一些。
一𒁃般年底卖瓜子花生的同时基本会搭配一些糖来卖，毕竟糖的利润更高，像水果糖、奶糖、软糖、硬糖、酥糖等等拿货价基本都在3.5-7元/斤，卖价15/斤。
还有巧克力糖，拿货价8.5元/斤，有卖19元/斤的，有卖29元/斤的。巧克力糖销ꦑ量小，不走量，因此价格高低不影响销量，该买的还是会买，不买的再便宜也不买，想想你家过年买过巧克力糖没？
像年前ಞ摆摊卖炒货，如果想销量翻倍，最好就是一边电炒一边卖，这个很吸引人。如果不想那么折腾或者没有大的摊位，那ܫ就直接批发些炒货和糖果卖。
去年年底前一个月，我朋友开个面包车乡镇赶集卖炒货，六米的摊🍃位，一天可以卖两三千，特别是从小年开始（农历腊月二十三），一周的时间每天赶集都可以卖四五千。
瓜子花生的毛利润在40%，普通糖的毛利润平均在60%，其他干果的利润50%，按年前一个月每天的营业额三千，毛利润大概每天在一千四五，除去摊位🍨费20-30元/天、占位费20-50元/天、卫生费5-10元/天、油费20元/天、损耗（塑料袋、顾客品尝等等）和称上抹零、称上多送等100-150元/天、吃饭（俩人）60元/天等等，每天的纯利大概一千一二🙈，基本年前一个月时间摆摊卖炒货和糖果可以赚到三万以上纯利。
批发市场货源多，哪怕一次少进点货，也不怕压货。想年前摆摊的可以试试这个，毕竟投资不大，也很走量。
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