4月12日，记者从清远市泓海渔业科技发展有限🦋公司了解到，该公司与佛山市顺锋渔联水产有限公司加强产销合作，携手抗疫，确保该公司及合作社养殖户养的桂花鱼、大头鱼等水产品供应充足、价格平稳，每日外销约一万斤。
清远市泓海渔业桂花鱼养殖基地。黄剑琴 摄
“我们今天也和往常一样，去合作的养殖农户那收鱼了，下午还会发送到环球水产交易市场，交给合作商佛山顺锋渔联水产有限公司。”清远市泓海渔业科技发展有限公司总经理周伟华告诉记者，如果是以往，在疫情反复下，市场渠道收窄，收购商会出现压价行为。而养殖户为了资金回笼或清空池塘不影响下一季养殖，♔不得不亏本卖掉。如今因为产销双方稳定的合作关系，他们养殖的桂花鱼、大头鱼在价格上不会有太大波动。
“对于活鱼有库存压力的合作养殖户，我们建议他们先拿去加工厂冷鲜处理，现在有相应的加工品，包括大头鱼、桂花鱼预制菜，这些产品储存时间更久，避免短期内疫情带来的市场影响。”佛山市顺锋渔联水产有限公司负责人何🧸伟杰告诉记者，该公司以四大家鱼、优质精品淡水鱼批发、加工、销售、配送为主。
近期，各地疫情反弹，顺锋渔联水产公司除了积极配合政府做好检验检疫流程外，也为疫情不可♓控因素做了多ꩵ次应急方案演练，包括加大联系上下游养殖户，做好供货节奏，不扎堆上市，同时又保障供给。生产流程上，会因为配合一些防疫措施，相对滞后一点，个别单品因为封控无法及时供应，但有其他产品替代。
大头鱼等预制菜产品。黄剑琴 摄
“面📖对这波疫情，需求量上表现忽冷忽热，但总量是稳定的。”何伟杰说，以往冻品水产主要供餐饮店渠道，目前，餐饮店堂食预冷，清新桂花鱼、大头鱼等预制菜产品也会推往社区店。同时，该公司也增加了🥀一部分冷冻库存以应对市场需求变化。
“如今有预制菜这个空间，我们也很有信心，每天将大量的新鲜桂花鱼、大头鱼送到加工厂加工，再推给供应链🙈。”周伟华说，该公司作为生产基地与𒉰周边农户合作，负责生产养殖，佛山顺锋渔联水产有限公司作为合作伙伴，负责销售端，调节市场需求，尽量满足端口。生产端与供应链公司慢慢形紧密合作关系，不只是单纯的买卖关系，而是产业共建的方式，做好产销对接，合作共赢，一起携手抗疫，保供给，保稳价。
【记者】黄剑琴
【作者】 黄剑琴
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
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