一家烤肉店只要充值20元便可♑办理会员，全店所ꦅ有菜品享受会员价，并赠送500箱啤酒，那么他的套路是什么？

低投入、高诱惑，锁定顾客群体

顾客只需投入20元钱，就能成为会员，对于顾客来讲投入还是很低的，然而得到的回报却是所有菜品都ꦆ可以享受会员价，同时还可以得到500箱啤酒的赠送，回报率高，具有极大的诱惑力。

那么顾客感到经济实惠，有便宜可占，自然办理会员的顾客就会很ꦺ多。顾客一旦办理了会员，便ও被锁定为该店的永久顾客。

会员机制的深层分析

首先，所有菜品享受会员价。这里面菜品定价要有学问，菜单价格和会员价格要有明显的价差，更具吸引力。菜单价格可以定的高于市场平均价格，而会员价格稍低于市场价格。这样，会员价就会明显低于菜单价，而且又低于市场价，顾客很容易接受，认为菜品价格还是很经济实惠的。说白了，菜单价🐭就是个参考价，并不是我们真正想销售的价格，用来体现会员价的经济实惠。

其次，赠送五百箱啤酒。赠送这五百箱啤酒是有条件限制的，那就是每次只赠送半打，也就是6瓶啤꧅酒。这样算来，顾客需要的来店就餐1000次才能消耗完这五百箱啤酒，这样所有会员就被锁定在本店消✃费1000次。

那么顾客为何买账？

那就是要抓住顾客的消费心理，让顾客感到我每来吃一次饭都是赚到了๊。所有人都想花费最少的钱享受最好的服务，特别是餐饮行业，顾客都想既花钱少又吃的好，这就是为什么美团等优惠活动如此火爆的原因，只要抓住这个心理，不怕顾客不买账。

这个营销模式的诱惑力在哪呢？首先是每次就餐赠送6瓶啤酒，按市场价计算10元/瓶，那么6瓶啤酒就是60元。其次是所有菜品享受会员价，比方会员价是餐单价的八折，那么一餐消费两百元，会员价只需160元，差额为40元。顾客会自己算这笔账，我花20元办理了会员，一餐我就🔯省了100元，去掉20元的会员费用，我一餐就回本了还省了80元，☂而且我还有五百箱啤酒呢，即使以后再也不来消费了，也是赚♉到了。同时给顾客造成一种捆绑式消费的心理，每次出来吃饭都会想，如果来这家烤肉店，可以赠送6啤酒，又省了60元。

烤肉店的盈利模式是什么？

这是最关键的一点，之所以推出这种会员制的营销模式，目的就是为了赚钱，我们来算一笔账就会明白了。比方有10🐓00个顾客办理了会员，那么每个会员要想喝完这50♒0箱啤酒需要1000次的消费，即使每天来店消费，也需要三年时间，按每次就餐消费200元计算，店家在一个顾客身上会赚取多少钱呢？

烤肉店的利润一般在40%，因咱们会员价略低于市场价，利润按照30%计算，每次就餐200元，利润就是60元。都知道酒水利润是最高的，卖10元/瓶的啤酒进价大概在2元/瓶，6瓶啤酒的进价就是12元，这样每一次的消费我们的纯利润有48元。这还不算每次消费会多喝酒水的钱。这样，一🌳个会员消费完1000次的利润是48000元，那么1000个会员就是4800万元♔。这个数字是不是有点触目惊心。

所以，只要锁定这1000个会员，无论他是3年消费完，还是5年、1⭕0年，哪怕是20年，🍬我们的利润每年都可以达到240万，都是相当可观的。

最后，这种营销模式需要把握的原则是什么？

第一，店铺🌠的规模和装修要给顾客认同感。什么意思呢，就是你的店铺要有一定规模，装修要精致，要让顾客ꦺ感觉到你的店铺能长久干下去，而不是干个一年半载就要黄铺了。

第二，菜品的质量和味道必须要出众，服务要到位。这种营👍销模式的吸引力是顾客投入少，只需要投入20元，那么这也是顾客放弃会员的一大因素，如果菜💖品质量味道差或者服务差，那么顾客可能不会再来第二次。对于顾客来讲，损失20元不算什么，但对于店家来讲却造成了极大损失，最后的结果就是关门大吉。

这种营销模式会打动你么？

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