4月13日,佛山防疫管控措施进一步收紧:市民离开佛山须持48小时核酸检测阴性证明,禅城区开展第五轮大规模核酸检测;南海区桂城街道、里水镇全区域及狮山镇、大沥镇部分地区宣布实行围合管理。
传播速度更快的病毒,让这一轮跟本土疫情的赛跑更具挑战。随着ꦬ官方防控措施的“以快制快”,关乎物资供应的民生战“疫”显得有为关键。
13日当天,南都记者走访了佛山市内重点保供应企业、大型商超及线上生鲜平台,未见市民“抢购潮”,商家均反映🅺ꦿ粮油肉菜蛋奶等基础生活物资的备货量都为平日2倍以上,库存足够区域内居民5-7天采购量,价格基本稳定,且不少品类还有促销优惠。

在顺德乐从顺客隆超市,蔬菜种类和供应量充足。
未见“抢购潮”
佛山街坊淡定选购
13日,南都记者接连走访了位于佛山禅城、南海、顺德的多家大型超市,入口处均有工作人员提示戴口罩、测温,并出示48小时核酸检测阴性结果。超市卖场内,只见大米、食用油、面条、调味料都单独成堆,放置ไ在了显眼的位置;当季蔬菜品种多样、卖相新鲜,个别品种甚至做起了特价促销;速冻品冰柜里放满了饺子、包子🍌等产品。

米面粮油等生活必需品摆放在超市显眼地方。
早上10点多是商超销售的高峰期,多个超市卖场内街坊们从容地选购商品,秩序井然,收款处也未见到排队人潮。“孩子在家上网课,一日三餐都要给他做饭,就多买了点蔬菜和肉,倒没有专门要囤菜。”市民李小姐在顺德乐从顺客隆超市采购了一些蔬菜、猪肉和速冻包子,“价格感觉变化不大,今天的节瓜还有特价,2块9毛8一斤”。
据了解,连日来,佛山市市场监督管理局统筹市区镇市🐠场监管部门三级联动,坚持一手抓稳供给,一手抓稳物价,通过督促大型农产品批发市场及大型保供商超加大供应量、稳定全市蔬菜产量,以及持续开展不间断监督巡查等多项措施,保障物资供应充足。

部分超市菜品仍有促销优惠
佛山市发改局发布的12日市场价格监测结果显示,全市粮食农贸市场零售🥀均价环比持平,食用油5L桶装农贸市场零售均价、食用盐市场零售均价环比持平。30种主要蔬菜农贸市场平均零售价5.34元(每500克,下同),环比上升0.75%。4种猪肉农贸市场平均零售价环比微降0.57%,白壳和红壳鸡蛋平均零售价6.58元,环比上升3.13%。11种水产品农贸市场平均零售价环比微升0.39%。,总体价格秩序平稳有序。
线下商超:
制定应急预案
1小时内实现物资二次补给
“前几天就街道政府的工作指引,要求我们加大民生基础用品的储备。”位于禅城区东方广场的永旺超市是市中心的大型综合超市,也是禅城重点保供应的企业之一🤡,该公司食品部经理何小君表示,目前,超市的粮油米面、蔬菜肉品、鸡蛋以及速冻生鲜类产品,都按照平日进货量的2倍进行备货,储备能力也从满足♓3天的供货量增加到5天。

何小君介绍,从最近几天的销售情况来看,生鲜食品类的销量整体上升了70%,其中,油米销量上涨20%左右,肉菜销量上涨70%,包点和饺子等速冻食品最欢迎,销量上涨80%。“尽🎶管销量上升了,但感觉佛山市民还是很淡定的,没有出现抢购的情况。”何小君表示,目前来看各种商品的价格对比疫情发生前几乎没有浮动,正常的促销也在进行中。
超市卖场货品充足,其背后的仓库更是一派进货出货的繁忙景象。广东省顺客隆商业连锁有限公司是佛山市重点保供应企业,公司在粤港澳大湾区所在的广州、佛山、珠海、肇庆、深圳、澳门共开设了约70家超市卖场,其中在佛山区域约有50家。顺客隆在顺德区乐从镇有一座占地2万㎡配送中心,超过150个5米高的大型仓储货架,储备了卖场近5000多款高周转在售商品,使用了全国先进的WMS仓储物流管理系统进行运作。

饮用水、方便面、八宝粥、速冻食品等食品都加大了进货量
在这个大型货仓里,不同品牌的米、面、油都🍸有序地码放在货架上,“近期的整体进货量是平时的2倍多,除了米面粮油,纸巾、饮用水、方便面、八宝粥、速冻食品这些都专门加大了进货量。”该公司总经理助理姚灶伟介绍,除了保证超市零售,公司也有粮油米面的经销批发业务,充裕的库存储备也能够充分保证本地分销商及商家的供货。
在不远处的生鲜食材配送仓库,多名工作人员正往货车上搬运成箱的水果、💎蔬菜,码放好后就配送到公司的门店。姚灶伟介绍,🔥顺客隆有约100辆的配送车辆,目前已经加大了运送力度,往门店分拨物资;一旦有商品低于安全库存,公司稳定的供应链能够在1小时内就完成二次补给,保证货品供应。

多名工作人员正往货车上搬运成箱的水果、蔬菜
此外,作为佛山重点保供应企业,顺客隆还设置了一套专门的防疫应急预案。当接到防ꦿ疫指挥部保供应的指令后,能够在快速部署好人手和运力,在线上推出几款食材包供管控区、封控区的居民选购,ඣ并开辟热线电话供老年人电话下单,工作人员能够在短时内精准完成订单分拣、配送。“这样的预案我们已经做了多次演练和实践,已能实现1小时响应。”姚灶伟介绍。
线上平台:
销售有所增长
增加更多人力保障配送
除了线下商超做足了应对准备,越来越受年轻消费者关注🐻的生鲜电商平台也积极加入到物资储备调配的行列中,备货量也略有上涨。
美团买菜在南海区桂城街道东二村有一处占地约700平方米的配送站点,是目前佛山区域最大的站点之一,主要覆盖桂城南桂路地铁站周边多个商住楼盘。“我们的工作人员现在也是通宵作业,做好货物的进货、整理上架,早上6点就可以接单配送了。”美团买菜佛山服务站区长林锐思介绍,最꧃近几天受疫情影响,上周末订单量上涨了30%左右,市民单次下单购物的件数也上涨了30%,“以前可能一单只买4、5件商品,现在会买7、8件”。

美团买菜桂城站点的小哥正在按单分拣货物。
而配合目前的订单量,站点的配货也根据大数据做了调整,米面、饮用水、蔬菜等的备货量都有50%的涨幅,如果后续订单量继续上涨,配货量也相应上调ꦜ,能够保证覆盖片区内的需求。同时,站点内已经实现全员出勤,保证配送。

美团买菜桂城站点能够按照大数据进行足量配货。
记者在采访中也发现,永旺等传统超市的线上销售也有一定幅度的增长。“我们线上销售量翻了一倍。”何小君说到,ღ之前卖场安排了3个人进行线上订单分拣,近期需要从其他部门抽调了更多人手支援。
物资保供应♎,人力也是关键。为了保证充足人手,各超市、平台也严格遵照防疫要求进行员工管理,员工需凭24小时核酸检测阴性证明上班。“目前桂城实行围合措施,我们的小哥可能无法把商品直接配送到客户手中,或者配送时💧间增加,我们也会尽量增加人力,保障供应。”林锐思表示。
采写:南都记者关婉灵
摄影:南都记者郑俊彬
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