河南商报见习记者 李守
有这样一个行业的人，他们常年要和-18℃打交道。
凌晨时分，当多数人还在睡梦中，他们已经开始工作。常年起早贪黑、风雨无阻，是这个群体最显著的特征。这是一个无比辛苦🐷的行🐻业——水产冻品批发。
有这样一个福建人，为了生活，20岁独闯郑州，进入水产冻品批发至今，已摸爬滚打了25年。
他叫李庆阳，是郑州市惠济区中部海鲜两岸物流园一🐻个档口的老板。熟识他的好友说，李庆阳几乎每天都要来店里，不算春节，他可以称得上是全年无休。
他是一个没有架子的老板，凡事亲力亲为，为人很是低调。
有客户买海🔜鲜时问李庆阳，能否给一个业务员联系方式，日后有事情联系公司业务员就行，李庆阳说自己就是业务员，也是这里的老板，有🌸事尽管说！
?【这个摊子不能丢】
零下18℃以下，是冷冻肉类的冷库适宜温度，也是冻品批发商常年打交道的一个温度。
冷冻水产品运到▨市场以后，需要经过人工再次加冰，由于南北差异，水土不服，作为南方人的李庆阳，过去冬天手被冻烂是常🌞事。
有一年冬天，一个南方来的亲戚来帮忙，女孩子的手被冻伤，看着让人心疼。李庆阳说，慢慢就适应✃了，再说如今🔯的工作环境要比过去好太多。
过去啥环境？
1996年，李庆阳拿着自己为数不多的积蓄，又借了2万块钱，在过去的纬三路市场开启了创业之路。
别人有人带，他只能靠自己摸索。
那时候，他甚至连河南话都听得不是很懂，仅靠一个人经营起了一家店。
最初店里只有两个600-800升的冰柜，没有冷库。每天，他就蹬着三轮车，去8公里以外的冷库调货。
然而提到过去，李庆阳还是一如好友描述的那般低调，不愿多提，觉得很多人都是这样过来的。
?靠着勤奋和努力，生意最好时，店里一天的营业额就达几千元，第一年李庆阳就把投入的本金全都赚了回来！
后来，他生意越干越大，李庆阳也有了自己的冷库，高峰期时店里最多有14个人同时在忙碌。
目前店里的客源地，除以河南各地市为主外，还会涉及山西、安徽、山东等周边省份，服务的对象包括星级酒🧜店、下级💝批发商、餐厅等。
用李庆阳的话说，就是折腾。
爱折腾的李庆阳，也曾尝试过投资别的行业，但有一样他始终还在坚持，就是水产冻品行业。
他说，“选一行，爱一行，这个摊子始终不能丢！”
【面临挑战】
老本行不能丢。不过，他也坦然，水产冻品批发行业如今也面临着诸多挑战。
挑战一：水产冻品行业竞争压力大。随着市场的扩张，不光市场与市场之间存在竞争💙关系，同类商户之间也存在着竞争关系。这些都是传统模式下批发商所要面临的竞争压力🐻。
很多干批发的人，都是夫妻店的形式，与如今的竞争环境不无关系。
挑战二：可替代品多，利润低。如今水产冻品种类较以往更多，再加上价格的透明化，部分单品的利润也会相应降低，留给批发商的๊盈利空间不多了。
挑战三：受到关联行业的影响。中国饭店协会发布的《2020中国餐饮业年度报告》报告显示，𒐪2020年1-7月份，受新冠疫情影响☂，我国餐饮收入下降了29.6%。
疫情期间，餐饮行业受到的直接冲击较大，作为餐饮行业的上游企业，水产冻品行业也因此受到一定影响，甚至一些餐饮公司的倒闭会造成水产冻品💟行业部分货款收回难的问题。
挑战四：电商行业的搅局൲。能真正影响行业的，或许来自行业外。资本入局，价格战下的疯狂补贴曾一度被叫停。随着电商行业的快速发展、社区团购的兴起，传统的批发行业的份额在一定程度上被挤占是不争的事实，这个问题也是传统批发商不得不面对的。
【如何应对】
尽快水产冻品批❀发生意看上去不如以前好做了，李庆阳觉得这个行业的发展还是有ꦦ前景的，并非看上去的无利可图。
另外，对于产品的新鲜程度、品质的把控，批发行业还是存在先天优势的。
现如今，人工、房租等成本都在上升。
李庆阳说，自己不会用裁员等方式来缩减成本，而是要通过增量来解决。
如何创造增量？
一是实现经营品类的多样化。单一或若干个品类的产品的🧔抗风险能力不够强大，要不断更新产𝐆品，比如中餐、西餐都要涉及，以品类的多样化满足不同人群的需求，扩大受众面。
二是寻找多点合作，拓💛宽销售渠道，打造自有品牌。李庆阳说，过去批发行业要经过货源、厂家、资金链、销售、收款等看似简单又很繁琐的环节，如今传统批发行业也要与时俱进，只有抛开过去的思维，延长产业链，才能实现合作共赢。
作为传统水产冻品批发商的李庆阳，也在尝试打造自有品牌，海鲜品直接从大连、青岛、烟台、东山、连云港等地采购，再经过专业工厂加工，通过“产地直🙈采+工厂合作+品牌营销”的模式，把产品输送到直达消费端的各大便利店和商超。
和零下18℃打了25年的交道的李庆阳，在坚守水产冻品行业的同时，如今也在积极寻求突破。
未来如何？恐怕还需要市场来定夺。
（河南商报编辑 施尚景 张恒）
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