《中国统计年鉴 2021》显示,2020年全国人口出生率为8.52‰,首次跌破10‰, 2020年出生率创43年来最低。门店人流减少已成必然。
线上业务增长率也出现放缓趋势,但部分平台却突飞猛进,2021财年,阿里巴巴直播平台淘宝直播的交易规模(GMV)超过5000亿元,同比增长超൩过90%,这还不包括快手和抖音的数据。
线下实体店的“韭菜”被割了一茬又一茬,线上成熟母婴品类如DHA 、乳铁蛋白、液体钙,健脾开胃等最早从线下被推起来的,这些所谓的母婴头牌主💧播,采摘的果实无一不是母婴人用双脚跑出来、用口水浇灌出来的。
曾有个母婴老板说,今年守店比守寡还难,守寡还有几个勾搭一下,这守店一天连个人影都没有,话虽有点糙,可是这难确实真实存在的。

2022你打算怎么办?坚守、升级、转型、关店?
除非我们关店,否则我们只能在坚守中学习,学习中坚守,那么如何去学习呢?
前15年母婴店的钱为什么好挣
我们从底层的货、场、人3个方面来解构一下。
A、货端:主品品牌集中度不高,母婴店掌握定价权,特别是2、3线奶粉品牌;
B、场端:地段租金便宜,特别是、三线四线乡镇市场,租金便宜,产品利润却和城区差不多;
C、人:出生率稳定,家门口开店,都是乡里乡亲,靠面子卖货,进店率高,转化率也高。

这两年母婴店的钱为什么难挣了?
除了宏观外部环境出生率下滑等因素之外,线上平台给实体店带来了冲击其实也不小?
A货端:减少中间很多服务环节,价格更有竞争力,同时,国家基🃏础实施的大力发展,也给物流速度提供了底层𝔉保障
B场端:增加个服务器,就能增加线下几万家门店需要陈列的产品,信息流更便宜,展示成本更低了。
C人端:手机越来越便宜,流量越来越便宜、终端活跃度更高了。
归纳一下,线上之所以给我们带来冲击,本质是效率的提升,也就是说如果﷽我们2022年乃至以后如果能继续经营下去,那么就必须从人、货、场的三个角度提高效能。
今天,我们不谈人、不谈场,先从货的角度来如何提高门店经营效能。
2022年,拥抱互联网之前先优化品类
SKU的归类
品类规划中最ܫ常用的就是2个维度,即毛利和频率,毛利是决定门店营业额的关键指标之一,频率是影响客流的关键指标之一。坐标图我们可以看到品类主要有4大类
A、高频 高毛利;如曾经的奶粉品类(曾经),这个区块内的都是黄金产品,门店主营款;
B、高频 低毛利,如以线品牌的纸尿裤、一线品牌的奶粉等。一般都是引流款
C、低频高毛利,如服装、零食、玩具等;
D、低频低毛利,一般都是必需品,要么就是淘汰款。

图1
大家如果看到了我的文章,建议大家把自己的SKU归归类,看看自己的SKU都在哪个区间。
几个概念再清晰一下:
毛利定义
40%以上是高的,20%-40%是中毛利,20%以可以划分到低毛利区;
频率的定义
连续6个月,消费者每个月都要使用的产品,我们可以定义为高频产品。

不同经营问题对应品类改进方向;
客流变少?
关注并提高高频品、流量品、低客单价占比,如奶粉、纸尿裤等;
毛利下降?
在保证高频品、流量品销售数量不变的情况下,提高毛利品占比,如衣服、奶嘴、营养品等。
注意要点:提高一个类别指标的同时不能降低另外的指标,如很多母婴店�ꦅ�盲目推荐高客单价产品,单值高了,但是降低了客户的体验,客户到你家店里就有心里压力,以后谁敢来呢?
2022选品的3大标准
1、有需求
有需求是建立高频的基础,没有需求,高频就是伪概念。需求分为2个阶段。即潜在需求和显性需求,如奶粉、纸尿裤就是显性需求,儿童长高、体质调理就是潜在需求。潜在需求的产品毛利高🍌,但是对店员有一定要求,因为是潜在需求,很多店员不太熟悉,所以需要更多学习才能卖好。
2、有毛利
毛利分为毛利率和回转率,再高的毛利都是通过回转来实现的;
3、有独特性,也就是有差异性
产品没有独特性,你辛苦做起来的市场就很容易被别人抢走,什么是独特性,如品牌力,如飞*奶粉,都是奶粉,但是消费者认这个牌子,▨就形成了独特性(你的独家经营才行),再🌄有如长高产品,有保健品批文和没有保健品食品批文就不一样。有保健食品批文的产品,研制和生产门槛比较高,而普通食品的生产门槛很低,一旦卖好了,相似品就会低价跟上来冲击你的消费者。
2022年,你准备好了吗?
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