我原本是一名厨房小师傅，每个月工资也有差不多6000，由于疫情的原因很多店都面临关门，我所在的店也不例外🧜，老板这两年来一直在亏损，并且都已经把房卖了给我们发工资，并且宣布了解散。
出来了以后原本🐠打算去别的♔地方面试的，可当知道工资只有3500到3800的时候有点点失望，思来想去不如摆地摊算了，我琢磨了一下地摊的领域，烧烤跟炒粉是最多人做的，并且生意也很可观成本低收入高。
我也去看了烧烤原材料批发市场，ꦫ一串烧烤的成本8毛多到1块多，一串可以卖到3~5块钱，可❀想而知这利润很可观，大多都是夫妻档做，一个人也做不来这个，并且烧烤主要以晚上开始出摊到凌晨3~4点左右，白天还要去拿货的话 又要自己弄的情况下，一个人根本做不来。
因为以🐬前也没摆过地摊所以对这方面也不是很了解，也不太敢一下子投资太多，也考察了很多夜市，我发现可以做一些现在夜市上还没有卖的并且成本不会太高的，我跑了很多市场跟批发市场做对比，现在市场上的鸡爪是24一斤，批发市场17块一斤，鸭爪13块一斤，批发市场8块一斤，鸡翅10块一斤批发市场6块一斤，如果做酸辣鸡爪，鸡翅之类的可以卖到30一斤到35一斤。
但是酸辣鸡爪，柠檬鸡爪这些在夜市也🧸很多人在做，所以要做的话就做一些特别的，我选择了做泰式冬阴功酸辣鸡爪，这是口味的鸡爪是当前夜市上暂时还没有卖的。
1斤的鸡爪所需要的材料成本大概是25块钱左右，我们可以卖35一斤就是赚10块的利润，鸡翅💞可以赚23块的利润，鸭爪可以赚14的利润还是很可观的。
我做了差不多两个月，第一个月并没有赚很多赚了十几块钱，但至少没亏本呀，第二🎀个月之前吃过的客户都说好吃，一个介绍一个，有时候一晚上都不够卖的又很后悔为什么不做多一些出来，直到现在我一个月的成本基本都在5千左右但是我这个月的收入在一万六左右。
做地摊必须要勤快，不能一天打鱼三天晒网，需要每天的出勤，如果你想一下吃成一个大胖子的话我建议你🌸最好不用做，因为钱不是这么好赚的，如果你想着今天没怎么赚钱，明天就不想做了，那么这个行业也不适合你，做地摊是需要慢慢累积客源的，慢慢让客户认可的。
如果你每天出勤2个月到3个月左右我相信你一定会成功的。
下面我就把我做的配方写在下面，如果你不想看人眼色工作 想自己当老板，你便可以大胆地去尝试
泰式冬阴功酸辣鸡爪配方：
鸡爪1200克，柠檬汁30克，生抽35克，蚝油40克，鸡粉35克，白糖25克，白醋35克，小米辣20克，辣椒酱35克，冬阴功酱35克♔，味精5🦋克，蒜米5克，薄荷3克，小葱2克，香菜2克，香茅5克，水10克
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