在每年的《中国餐饮报告》中，都有一个不变的结论：小吃快餐是餐饮行业的最大赛道，消费者对中式小吃快餐的偏好以85%强势出圈，而“凉皮”作为核心产品，在炎炎酷暑的夏天，若能吃上一碗，那简直是一件幸福的事情。今天记者就带您走进敖东城——敦化市，一起“尝尝”敦化市福顺荷花凉皮加工部出品的清爽可口大凉皮。
福顺荷花凉皮加工部干净♚整洁，加工车间被科学合理地划分出多个区域，有洗手消毒间，加工车间，传递口等。白色的墙面和光亮的地砖，把不锈钢机器和容器映衬的更加洁净。合理的建筑布局，完善的配套设施，无不预示着福顺荷花凉皮加工部已由“小散低”向“名优特”转型升级了。
口感清爽，又有嚼劲的凉皮，看似简单，其实工序꧋很繁杂，从和面、醒面、洗面筋到凉皮出锅，要经历几道工序，制作颇为耗时。尤其是洗面，洗面的过程是用大盆，加入清水反复用双手揉搓，将淀粉洗出，剩下的就是面筋了。一次清洗是不够的，将水和面筋分离，换清水继续洗，直到洗出来的水由乳白色变成清水为止。这个过程有要求，用行话说就是不能洗跑了，也不能洗的不够。洗好的面沉淀一个晚上（季节不同，时间长短不同),就可以过滤了，把上面的清水倒掉，只留下面的淀粉糊，把糊搅拌均匀就可以进入下一道工序了。
福顺荷花凉皮不但制作过程繁琐，充分发挥𓆏了传统方式与现代工艺的结合。就是在每一个不起眼的细节上他们都紧紧把关，蒜，要选白白胖胖的，要手工剥蒜皮，其他办法剥皮，蒜容易受伤，受伤的蒜在用的时候会变味；而且只有手捣的蒜才能出来蒜原💮有那种辛辣的味道，捣好的蒜不能存放太久，随用随捣。
当问到凉皮那么好吃，是不是有不外传的秘方时？加工部总经理张延江告诉🔯我们：“其实我感觉秘方只是敲门砖，不厌其🐻烦的把握好美食的每一个繁琐的制作细节才是万丈大厦的地基”。朴实的话语，真理的力量。
福顺荷花凉皮加工部已制作凉皮近20年了，赢得了消费者的认可和好评，以至于很多市⛄民都慕名而来，还有专程驱车40公里来满足味蕾的人，临走时还要为朋友和家人带上几🃏份。
福顺荷花凉皮正꧒宗的味道，传承的是精髓，开启的是味蕾。胃口好的时候要吃荷花凉皮，胃口不好的时候更要吃荷花凉皮。荷花凉皮以卫生、安全、健康、美味，深受各界人士的青睐。
好了，这篇文章的内容发货联盟就和大家分享到这里，如果大家网络推广引流创业感兴趣，可以添加微信：80709525 备注：发货联盟引流学习； 我拉你进直播课程学习群，每周135晚上都是有实战干货的推广引流技术课程免费分享！
