从网红变身雪糕刺客！深陷舆论漩涡的钟薛高，究竟做错了什么？
钟薛高，雪糕话题制造机，频频霸占热搜高位。
作为新晋网红消费品，钟薛高可能无论如何也不会想到，这个夏天，竟然会以这样的方式和大家见面。
今年夏天以来，网络上关于“雪糕刺客”的🍒话题热度就没有下去过，不管消费者被哪个品牌背刺，钟薛高都少不了躺枪。
前有“便利店再无平价雪糕”，网友们就喷钟薛高带坏了行业
后有“雪莲食品安全问题”，网友们又骂钟薛高企图绞杀雪糕侠~
雪糕刺客热度还没过去，钟薛高便再次深陷舆论漩涡：
#钟薛高31℃室温下放1小时不化#
#打火机都烧不化的钟薛高#
一会儿是放不化，一会儿是烧不化，钟薛高遭遇了创立以来最大的公关危机。
为此，薛高发表声明：
详细解释了海盐椰椰雪糕配方成分以及所占比例，称消费者关心的卡拉胶添加量符合国家标准；并认为用烤雪糕、晒雪糕或者🍷加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。同时，还表示将全力配合有关部门工作。
事实证明，钟薛高产品并无安全问题。早前，南京市市场监管局组织开展了夏季热销💛食品专项监督抽检。根据抽检结果，钟薛高当红的5款产品，包括在此次舆论风波中被反复涉及的产品，都是合格且符合食品安全国家标准。
无论是“不化”还是“卡拉胶”的争议，钟薛高方面均拿出权威实证和详细数据证明不构成健康威胁，监管ꦅ部门也给出了明确结论。
但是这并不能平复网民的情绪。
“融不掉”、“烤不化”，本就离奇反常。当问题已经解释与解决以后，网民的关注点早已不在雪糕本身，加上创始人那句“它就那个价格，你爱买不买”被恶意剪辑加工，价格问题，再次成为网民“声讨”的对象：
你是“雪糕刺客”，你混在普通雪糕里，在买单的那一刻，冷不丁地刺穿了我们的钱包。
但是，钟薛高产品自2018年上市以来，价格高昂一直是众所周知，创始人重视营销，坚持走 "高端 "路线。
凭借单支在12-20元之间高售🍰价所带来的凡勃伦效应，在发展壮大的过程中一路高歌猛进：成立16个月时，营业收入就突破了1亿元；2020年，销量突破4800万支；2021年，营业收入相比前一年增长一倍，达8亿元；截至ꦆ2022年5月，钟薛高累计雪糕出库数为2.2亿片。
那为何偏偏今年，钟薛高仿佛一夜之间就从网红雪糕成了人人喊打的雪糕刺客，成为众矢之的呢？
答案，或许就藏在钟薛高的渠道变更里。
今年以前，钟薛高的主要销售渠道其实是在线上和品牌直营店里，便利店、超市等铺货不算多，且多是明码标价的。购买其产品的消费者大多是因为被种草然后慕名而🌌来，对其品牌有认知，对其产品的高价格也有心理预期。而如今，钟薛高开始了渠道下沉，将货铺到了小超市、小卖铺等渠道里，与普通雪糕混迹在一处，还没有明显的价格标签。
这可不就要命了吗！
一些不认识钟薛高的消费者，也从ဣ没购买过高价雪糕，随便拿了一根，付款就💜遭背刺，一根雪糕堪比一顿豪华午餐的价格，碍于面子不得不买。
说白了，钟薛高盲目下沉，产品的目标人群与社区便利店、小卖部里购买雪糕的消费群体并不一致。基于消费目的的不同以及对品牌认知的差距，就造成了两个消费群体在购买钟薛高后，会产生截然不同的消费体验和反馈。
事实上，并不是人们对于高价雪糕不能接受，在钟薛高爆红前，哈根达斯等高端雪糕早已进入国内市场多年。原🧸因就在于哈根达斯等进口品牌，在做渠道下沉的时候，有意将自身产品与低价产品区分，不仅巩固自己的高端定位，🌞也能更明确的吸引目标人群。
其实，针对钟薛高等国货的高端化，从宏观维度看，随着社会结构的变迁，消费行业的价格分化几乎是必然，也只有不断分化的价格才能充分反应市场的良好竞争。比如茅台也是在一路提价一路被骂的过程中，不断巩固其国酒地位的。
国内中高端雪糕的消费需求一🐭直存在，作为市场的佼佼者，也希望钟薛高能总结此次教训，努力做出新的更好的产品，不要再让国外品牌垄断中高端市场，打着环保的幌子，继续区别对待国内消费群体。
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